ESCARAMUJO

Hay canciones que me maravillan por lo que son capaces de transmitir, y hay canciones que aparte de ello aun me sorprenden más por hacer poesía de algo que a primera vista no resulte realmente profundo. Como es el caso de esta canción de Silvio Rodríguez donde habla sobre “el escaramujo”, y quizás os preguntaréis ¿que es el escaramujo?, yo me lo pregunte en su momento, aquí tenéis la respuesta.

Escaramujo
El escaramujo, también conocido como tapaculos o gavanza es el
fruto de la rosa, y en particular del rosal silvestre. Se trata de una infrutescencia que suele ser de color rojo anaranjado, pero en algunas especies puede variar hasta el morado oscuro y el negro.
El escaramujo es comestible en crudo, resultando en fresco una excelente fuente de
Vitamina C tras quitar las semillas pilosas del endocarpio, y es apto para la confección de mermeladas, confituras y jaleas. También es un ingrediente corriente en tisanas, muchas veces mezclado con hibisco. En Suecia se hace sopa de esta baya.
Del escaramujo también se puede extraer un aceite apreciado en
perfumería.
Usos curativos [
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Tiene un alto contenido en
Vitamina C: entre 1700-2000 mg por cada 100 g de producto seco, lo que lo convierte en una de las fuentes vegetales más ricas de esta vitamina
Contiene vitaminas A, D y E, y
flavonoides antioxidantes
Como remedio natural, se le atribuye la capacidad de prevenir
infecciones de la vejiga, y se dice que ayuda en casos de mareo y jaqueca. Son conocidas también sus propiedades antidiarreicas
Su aceite, para uso externo, ayuda a restaurar la firmeza de la piel por sus propiedades nutritivas y astringentes de los
tejidos.
En Japón se cree que es muy bueno para la piel y se prepara en forma de infusión.
Uso durante la Segunda Guerra Mundial [
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Durante la
Segunda Guerra Mundial, los escolares británicos tenían asignada la tarea de recolectar escaramujos. Con estos frutos se fabricaba jarabe de escaramujo, una excelente fuente de vitamina C. De esta manera se reemplazaban las importaciones de naranjas, que eran impedidas por el bloqueo naval de los U-Boot alemanes



Saludos y gracias


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